Mau Jadi Waiter / waitress? Harus Tahu ini dulu

Mau Jadi Waiter / waitress? Harus Tahu ini dulu

adalah seorang yang bekerja pelayani atau pramusaji bagi tamu yang datang ke restoran atau café mulai dari saat tamu datang sampai tamu pergi. Waiter adalah sebutan bagi pelayan laki-laki dan waitress adalah sebutan bagi pelayan perempuan, namun tugas dan tanggung jawab waiter dan waitress sama.

Tugas  waiter dan waitress adalah :

1. Menyambut semua tamu yang datang
2. Mengantar tamu ketempat duduk yang kosong atau sudah di booking sebelumnya
3. Menyerahkan buku menu
4. Menjelaskan tentang menu yang ada di restoran atau cafe 
5. Mencatat pesanan
6. Menyajikan makanan dan minuman yang telah dipesan
7. Melakukan up salling dan menawarkan makanan dan minuman penutup
8. Memberikan total tagihan kepada tamu
9. Membereskan  gelas dan piring yang kotor
10. Membersihkan dan merapikan meja dan tempat duduk 

Tanggung jawab  waiter dan waitress adalah l

1. Bertanggung jawap atas kebersihan dan kerapian restoran / café
2. Bertanggung jawab atas inventaris dan perlengkapan restoran/ café
3. Bertanggung jawab melayani semua kebutuhan tamu

Posisi waiter dan waitress terbagi atas:

1. Greeter Adalah bagian yang bertugas menyambut tamu 
2. Taking order Adalah bagian yang bertugas memberikan buku menu makanan dan minuman kepada tamu , serta bertugas mencatat semua pesanan
3. Food checker Adalah bagian yang menangani pesanan yang di serahkan ke  kichen dan mengontrol serta mengecek makanan dan minuman sebelum di antar ke meja tamu
4. Runner Adalah bagian yang bertugas mengantar pesanan ke meja tamu

Standar penampilan waiter dan waitress :

1. Selalu menjaga kebersihan
2. Berpakaian Rapi dan bersih
3. Tidak bau badan
4. Rambut harus rapi 
5. Tangan dan kuku tidak boleh kotor dan panjang
6. Tidak bau mulut
7. Tidak menggunakan perhiasan yang mencolok
8. Sepatu dan kaus kaki harus bersih

Sikap yang harus dimiliki oleh waiter dan waitress:

1. Sopan dalam menyambut tamu
2. Menggunakan bahasa yang santun saat bicara dengan tamu
3. Ramah terhadap tamu yang datang
4. Menghormati setiap tamu yang datang tanpa membedakan
5. Cekatan

Perkiraan gaji waiter dan waitress biasanya mulai dari Rp. 1.000.000 atau berdasarkan besar atau kecil  restoran/ cafe  dan bahkan tergantung besar dan kecilnya omset restoran / café tersebut

Suka dan duka jadi waiter dan waitress

a.  Suka:

1. bertemu banyak orag setiap hari
2. mendapat uang tip
3. mengenal makanan mewah

b. Duka:

1. pusing menghadapi tamu yang tidak sabaran
2. kelabakkan saat restoran/cafe ramai
3. pusing menghadapi tamu yang bawel dan suka komplain
4. repot menghadapi tamu yang terlalu memilih tempat duduk